Blätterteig-Schnecken mit Spinat – vegetarisch, köstlich & schnell
Lust auf kinderleichtes Fingerfood? 🎉 Diese Blätterteig-Schnecken mit Spinat sind sowohl schickes Fingerfood für jede Party als auch gemütlicher Snack für deinen nächsten Couchabend. Sie sind vegetarisch und superherzhaft – also probier sie unbedingt mal aus! Wenn du unsicher bist, dann schau dir dazu auch mein Rezeptvideo an – da zeige ich dir Schritt-für-Schritt, wie […]
Vegane Blätterteigecken – knusprig, cremig & superschnell
Du willst deine Gäste beeindrucken und suchst nach einem guten und schnellen Rezept für Fingerfood? Diese veganen Blätterteigecken sind perfekt, denn sie schmecken allen und sind in 30 Minuten fertig.🥳 Und sie sind so köstlich, knusprig und cremig – niemand wird merken, dass es sich um veganes Fingerfood handelt! Veganes Fingerfood für alle. 🎉 Mit […]
Weihnachtliche Mascarpone Creme mit Spekulatius
Morgen ist Weihnachten, und du suchst noch ein schnelles Dessert, das Eindruck macht? Lass mich dir eines meiner absoluten Lieblingsrezepte vorstellen: die weihnachtliche Mascarpone Creme mit Spekulatius. 🎅🏼✨ Vor fünf Jahren habe ich die Mascarpone Creme mit Spekulatius für eine Weihnachtsfeier von Kund*innen entwickelt. Die Idee war, dass sie, quasi zum Aperitif, das Dessert gemeinsam […]
Risotto mit Champignon & Trüffel
Dieses Risotto mit Champignon und Trüffel ist sowohl als vegetarische Hauptspeise als auch als elegante Beilage perfekt für ein festliches Menü. In diesem Beitrag zeige ich dir eine gelingsichere Zubereitung von Risotto, wann du ein Risotto pausieren kannst, um es dann in nur 15 Minuten fertigzustellen und wie du ganz einfach ein veganes Risotto zubereiten […]
Großartige Weihnachtsessen Ideen
Der Advent beginnt und damit auch die ersten Gedanken für Weihnachtsessen Ideen. Damit du dieses Jahr das Weihnachtsessen einfach vorbereiten und stressfrei kochen kannst, ist mein wichtigster Tipp für dich: Hab den Mut und plane ein einfaches Weihnachtsessen. Kennst du das? Gerade um Weihnachten wirst du überflutet mit raffinierten Rezepten, die versprechen gleichzeitig einfach und […]
Maroni Cremesuppe
Die Maroni Cremesuppe gehört zu meinen liebsten Wintersuppen. Sie ist wirklich schnell gemacht und dennoch etwas Besonderes. In mein Rezept für Maroni Cremesuppe spielen Weißwein und Rosmarin eine wichtige Rolle. Die Säure des Weißweins ist eine perfekte Ergänzung zu den mild-süßen Maroni und der Rosmarin schenkt uns eine Idee Süden. Beides nicht ganz das, was […]
Eingebrannte Fisolen mit Knacker/Grüner Bohnen-Eintopf mit Schübling
Ich lieeeeeeebe Fisolen (Grüne Bohnen) und wenn der Spätsommer Einzug hält und die Abende kühler werden, bekomme ich garantiert Gusto auf eingebrannte Fisolen. In diesem Rezept hab ich eingebrannten Fisolen (Grüne Bohnen) und Knacker (Schübling) in einen Eintopf verwandelt. Der ist günstig, ruckzuck gemacht, kann super aufgewärmt werden und schmeckt so richtig nach Oma 💕
Selbstgemachte Zitronenlimonade – Lemon Squash
Nach fast 20 Jahren ist es soweit: Ich hab mein Rezept für selbstgemachte Zitronenlimonade – Lemon Squash aufgeschrieben 🤩 Magdalena Holzer vom Weltladen in Hohenems und ich sind ja schon seit meinem ersten Besuch bei Matthias und den Kindern in Kontakt. Ich kaufe bei Ihr ein. Gewürze! Schokolade! Körberln! Sie folgt mir auf Facebook und […]
marinierter Fenchel mit Avocado
Eine sehr schnell zubereitete Vorspeise, die durch ihre Einfachheit und Klarheit zu etwas ganz Besonderem wird. Jedes Mal, wenn ich den marinierten Fenchel mit Avocado zubereite, muss ich dem Impuls widerstehen noch einen geräucherten Saibling oder einen Ziegenfischkäse mit auf den Teller zu tun. Es passt beides sehr gut dazu, aber ohne ist`s einfach besser! […]
Lachsforelle mit ofengeschmorten Paradeisern
Also, das ist ein wirklich schnelles Rezept! Und das tolle ist: Es schmeckt nicht so. Alles, was aus dem Rohr kommt, gibt uns das Gefühl von gutem und wohltuendem Essen und genau so ist es auch. Das einzige Geheimnis bei der Lachsforelle mit ofengeschmorten Paradeisern ist, die Form groß genug zu wählen, denn die Paradeiser […]
