~ Eine persönliche Kolumne ~
Warum meine KitchenAid-Küchenmaschine immer auf der Arbeitsfläche steht und wofür ich sie in der Küche am meisten verwende.
Küchenmaschinen werden erstaunlich ernst genommen.
Leistung, Watt, Zubehör, Preisvergleiche. Aber wirklich wichtig ist nur eins: das Äußerliche.
Ich meine das ernst.
Denn nur wenn deine Küchenmaschine gut sichtbar auf der Arbeitsfläche steht, wirst du sie auch verwenden. Im Kasten, hinter drei anderen Geräten und umständlich zum Herausnehmen – da hilft dir auch die beste Technik nichts.
Meine erste Küchenmaschine habe ich übrigens von meiner Mutter bekommen.
Ich war lange überzeugt, dass ich keine brauche und habe deshalb auch als Privatköchin alles mit Handmixer, Reibe und Messer gemacht. Für sechs Personen genauso wie für dreißig.
Und plötzlich stand diese schöne, blaue KitchenAid in meiner Küche.
Schon beim ersten Verwenden war mir klar, um wie viel schneller ich mit ihr war. Noch heute bin ich meiner Mutter sehr dankbar. Sie hat mir unzählige Stunden geschenkt – und damit auch unzählige Gerichte, die ohne sie nie entstanden wären. Bestes Geschenk ever 😍
Allerdings hat meine Küchenmaschine vorletzte Woche – nach gut zwanzig Jahren treuer Dienste –aufgehört zu laufen. Ein Teil hat nachgegeben, Überlastungsschutz. Kurz war ich traurig, denn wir haben wirklich viel gemeinsam erlebt. Aber es ist ja kein Abschied für immer. Mein Mann wird den Teil austauschen, und dann darf sie sich auf die leichten Aufgaben konzentrieren.
Für die Hauptarbeiten aber habe ich sie ersetzt. Durch dasselbe Modell in Rot.
Wofür ich meine Küchenmaschine
am meisten verwende?
Du wirst dich wundern, es sind nämlich nicht die komplizierten Dinge, nicht die Patisserie. Es ist Gemüse!
Grob geriebenes Gemüse ist eine wunderbare Basis für unzählige Gerichte.
Daraus werden schnelle Linsenragouts, Suppen, Füllungen oder Saucen. Manchmal verlängere ich damit auch einfach ein Gericht – denn ein bisschen Karotte, Sellerie oder Zucchini macht vieles großzügiger, saftiger, besser.
Aber der entscheidende Punkt ist: Ich mach das nur, weil es leicht geht. Niemand reibt freiwillig große Mengen Gemüse von Hand – zumindest nicht, wenn eine Küchenmaschine mit Reibeaufsatz danebensteht.
Deshalb steht meine neue rote Schönheit genau dort, wo sie hingehört – gut sichtbar und griffbereit. Was steht bei dir auf der Arbeitsfläche und was verstaubt im Schrank?
Alles Liebe
Barbara 💛
Hinweis: Ich erwähne KitchenAid hier, weil ich das Gerät seit vielen Jahren selbst verwende. Es handelt sich um keine bezahlte Kooperation.
